La Pizza Siciliana, buona e leggera come una volta.

‍

Trancio Siciliano nasce nel 2024 da un’idea di Gaetano Natoli, imprenditore di origini siciliane e grande appassionato della pizza in tutte le sue forme.

L’obiettivo del brand è quello di introdurre e valorizzare una nuova categoria nel mercato della pizza: la Pizza Siciliana.

In un panorama dominato da stili iconici come la pizza napoletana, pizza romana e pizza al trancio milanese, la tradizione siciliana è rimasta a lungo in secondo piano, nonostante le sue origini risalgano all’Ottocento con lo storico sfincione palermitano, considerato uno dei precursori della pizza al trancio moderna.

Trancio Siciliano nasce proprio per riportare al centro questa tradizione, reinterpretandola nel rispetto delle sue caratteristiche originali: una pizza alta, soffice all’interno e croccante alla base.

L’impasto è realizzato esclusivamente con farine di grani antichi siciliani e sottoposto a una lievitazione di 24 ore, per garantire una pizza non solo buona, ma anche leggera e digeribile.
Gli ingredienti provengono dalla Sicilia e sono selezionati tra piccoli produttori locali, con l’obiettivo di valorizzare il territorio e offrire un’esperienza autentica.

‍